PREPARAZIONE :
Sbollentate
i pomodori in acqua calda salata per 2 minuti circa. Scolateli e fateli
raffreddare per 10 minuti.
Togliete
con un coltellino la pelliccia dei pomodori, tagliateli a metà e
privateli dei semi. Tritate grossolanamente la polpa insieme all'aglio e
al basilico fresco. Aggiungere sale e pepe q.b. e amalgamare con olio di
oliva. LAsciate marinare per 2 ore. Lessate la pasta in abbondante acqua
salata, scolatela al dente, conditela con la salsa e servitela ben calda.
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